Ферма бенуа
-
Интерьер ресторана поддерживает фермерскую стилистику. Детали декора и аутентичные старинные вещицы создают ощущение загородной, спокойной жизни. А вид на Сад Бенуа, в котором находится ресторан, вызывает чувство умиротворенности и удаленности от городской суеты.
-
Ресторан «Ферма Бенуа» вмещает до 250 гостей в зимнее время и до 400 – в летнее, благодаря террасе в Саду Бенуа. Доброжелательные хостесс встретят теплой улыбкой каждого гостя и проводят в один из залов ресторана. Зона рядом с детской комнатой - излюбленное место семей с детьми. Любителям живой музыки и оживленной беседы подойдет центральный зал со сценой, где находится открытая кухня. Если вы планируете небольшое мероприятие, то рекомендуем занять нашу по-домашнему уютную гостиную, отделенную от основного зала стеклянными дверями. А на чашку кофе мы приглашаем вас пройти в Лавку, где продается свежая выпечка и сладости, производимые в нашей кондитерской.
История
-
Свое название ресторан получил от образцовой фермы Бенуа, располагавшейся в начале XX века на территории Сада Бенуа. В здании ресторана находился коровник, а на ферме производили молочную продукцию высокого качества.
- Сегодня «Ферма Бенуа» - объект культурного наследия регионального значения, она была реконструирована по сохранившимся чертежам и приспособлена под современное использование.
Кухня
-
Простая и вкусная еда – основная концепция нашей кухни. В меню представлены блюда разных стран, для приготовления которых мы используем казан, мангал, тандыр и итальянскую печь.
таблица калорийности -
Ферма Бенуа – первый в Санкт-Петербурге ресторан, где есть безглютеновое меню
Большинство блюд из меню мы можем приготовить без глютена по вашему желанию. А в нашей Лавке вы можете приобрести безглютеновый хлеб и кондитерские изделия. Персонал ресторана прошел обучение по курсу "Кухня без глютена", все блюда производятся при соблюдении специальных технологий. Право на производство безглютеновых блюд подтверждено Сертификатом.
-
шеф-повар ресторана Евгений Волков
Евгений Волков проявлял интерес к гастрономии с раннего возраста. Сразу после окончания школы Евгений отправился в кругосветное путешествие, где начал свою карьеру повара. После возвращения в Санкт-Петербург он присоединился к команде Арама Мнацаканова и на протяжении девяти лет оттачивал свои кулинарные навыки в проекте Probka Family, в ресторанах «Рыба» и «Рыба на даче».
Со дня открытия ресторана «Ферма Бенуа» Евгений работал под руководством Николя Лорье и в 2021-м году стал шеф-поваром ресторана. Сейчас Евгений Волков возглавляет команду поваров, разрабатывает основное, сезонное и банкетное меню.
Наши блюда
Утиная ножка конфи с соусом из шампиньонов
Макарончини сицилиана
Сицилийский цитрусовый салат с креветками и авокадо
Пицца с рикоттой и коппой
Бездрожжевой пшеничный хлеб на закваске Тартин
Острый шашлык из Скерт стейка
Спагетти карбонара
-
кондитерская на ферме бенуа
Наши кондитеры - мастера своего дела. Торты, которые они создают, прекрасны и на вкус, и на вид! Рекомендуем наши сладкие новинки: "Шоколадный", "Молочная девочка с малиной", "Медовый". Ознакомиться с каталогом можно здесь.
мы принимаем заказы на десерты для ваших мероприятий
ПОДАРОЧНЫЕ КАРТЫ
Теперь вы можете приобрести в подарок сертификаты на 3, 5 и 7 тысяч рублей.
Правила использования подарочных карт
1. Подарочная карта ресторана «ФЕРМА БЕНУА» – это пластиковая карта определенного номинала, удостоверяющая право владельца на однократное приобретение услуг ресторана на сумму, эквивалентную номинальной стоимости подарочной карты в период ее действия.
2. Подарочную карту можно приобрести непосредственно в ресторане «ФЕРМА БЕНУА».
3. Срок действия Подарочной карты 12 (двенадцать) месяцев, начиная со дня ее приобретения
4. Подарочная карта имеет уникальный номер и может быть использована только в ресторане приобретения. После использования Подарочная карта не возвращается предъявителю.
5. Подарочная карта приобретается за наличный или безналичный расчет, к оплате также принимаются банковские карты основных платежных систем. Оплата производится в рублях в сумме номинала подарочной карты.
6. Подарочная карта не является именной и может быть передана покупателем другому лицу.
7. Номинал Подарочной карты (сумма внесенной предоплаты) используется при предъявлении Подарочной карты в ресторане единовременно и полностью: — в случае если сумма ресторанного счета меньше номинала Подарочной карты, разница владельцу Подарочной карты не выплачивается; — в случае если сумма ресторанного счета выше номинала Подарочной карты, разница доплачивается владельцем Подарочной карты наличными денежными средствами или банковской картой. Допускается суммирование нескольких Подарочных карт.
8. На услуги ресторана, приобретаемые с использованием Подарочной карты, распространяются скидки, действующие в ресторане на момент предъявления Подарочной карты.
9. Подарочная карта не подлежит возврату, обмену на денежные средства или на подарочные карты меньшего номинала, за исключением случаев, прямо предусмотренных действующим законодательством.
10. В случае утери, кражи или механического повреждения Подарочная карта восстановлению не подлежит, и выплата ее номинальной стоимости не производится.
11. Подарочные карты, имеющие признаки повреждения и/или подделки, к исполнению не принимаются.
12. Подарочная карта является публичной офертой. Приобретение Подарочной карты свидетельствует о согласии приобретателя с настоящими правилами.
ЗАЛЫ ДЛЯ ОСОБЫХ СОБЫТИЙ
Отпразднуйте событие в уютных залах нашего ресторана. День рождения, ужин с друзьями, свадьба или просто важное мероприятие – в «Ферме Бенуа» предусмотрели все для камерного события.
ЛАВКА
Лавка - небольшой зал на первом этаже ресторана, предназначенный для проведения закрытых мероприятий в формате обеда или ужина. Лавка позволяет комфортно разместить до 30 гостей.
ГОСТИНАЯ
Гостиная - особое место на первом этаже нашего ресторана. Оно отделено от основного зала высокими стеклянными стенами, наполнено мягкой мебелью и светом. Гостиная позволяет комфортно разместить до 30 гостей, чтобы камерно отметить значимое событие.
EVENT-ПРОСТРАНСТВО
На втором этаже ресторана находятся три зала для проведения самых разных мероприятий. Большой плюс - автономность залов, которые имеют собственные выходы, отдельную кухню и возможность модулировать площадь помещений под каждое отдельное событие.
Свадьбы
-
Свадьба
Самый запоминающийся праздник в Вашей жизни в просторном банкетном зале, вместимостью до 250 человек.Также в Вашем распоряжении уютная терраса с видом на парк, в котором при желании можем организовать выездную регистрацию. Меню от шеф-повара ресторана и собственная кондитерская, которая воплотит в жизнь любую Вашу сладкую идею. Профессиональный свет и звук, сцена. Собственная база подрядчиков.
Подробнее - в нашей презентации 
оставить заявку на проведение мероприятия
Ферма детям
Для самых маленьких гостей мы придумали целую игровую площадку на территории ресторана. Кроме обучающих игрушек, горки, книг - мы поселили здесь наших БЕНУАРИКОВ, которых детям предстоит найти в разных деталях комнаты и наполняющих ее предметах.
Обращаем ваше внимание, что в БЕНУАРИИ, как и в любой волшебной стране, есть свои правила!
Новости фермы
ПРИЛОЖЕНИЕ «БЕНУА 1890»
Мы используем в нашем ресторане технологию дополненной реальности: взрослые могут узнать детали о позициях из нашей винной карты, а дети - познакомиться с Бенуариками.
Скачивайте приложение "БЕНУА 1980" в App Store и Google play.
ЛАВКА БЕНУА
В Лавке Бенуа мы подаем вкуснейшие завтраки с 9 утра до 13 часов дня. Здесь можно сесть за столик и неспешно позавтракать, а можно взять кофе "с собой" и побежать по делам. По выходным Лавка Бенуа также распахивает двери для ранних гостей, которые любят традиционные семейные завтраки. Кроме того, в Лавке Бенуа можно приобрести свежеиспеченный хлеб (в том числе и безглютеновый) и замороженные полуфабрикаты.
наш адрес:
Санкт-Петербург,
Тихорецкий пр., д. 17
+7 (812) 209 18 90
Режим работы:
Лавка Бенуа 9:00-22:00
ресторан 12:00-00:00
